[2] 정호영 차돌된장술밥

• 차돌박이 (주재료)200g
• 두부 (주재료)½모 (깍둑 썬 것)
• 된장 (주재료)2큰술
• 애호박⅓개 (깍둑 썬 것)
• 양파½개
• 대파1대
• 다진 마늘1큰술
• 고추장1큰술
• 고춧가루2큰술
• 굴소스1큰술
• 참치액1큰술
• 물500ml

레시피 기준 2인분 분량을 2인분에 맞춰 계산했어요.

만드는 순서

1. 1

   1단계. 두부 1/2모, 애호박 1/3개는 깍둑 썰고 양파 1/2개, 대파 1대는 먹기 좋게 썰어주세요.

2. 2

   2단계. 냄비에 기름 없이 차돌박이 200g을 먼저 볶아줍니다.

3. 3

   3단계. 차돌박이가 살짝 익으면 다진마늘 1큰술을 넣고 같이 볶아주세요.

4. 4

   4단계. 기름이 살짝 나오면 된장 2큰술, 고추장 1큰술을 넣고 기름에 볶아줍니다.

5. 5

   5단계. 불을 약불로 줄이고 고춧가루 2큰술을 넣어 볶아주세요. 고추기름이 충분히 나오도록 달달 볶아줍니다.

6. 6

   6단계. 물 500ml를 붓고 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요.

7. 7

   7단계. 양파, 애호박, 대파를 넣고 중불에서 끓여줍니다.

8. 8

   8단계. 찌개가 보글보글 끓어오르면 두부를 넣어주세요. 자작하게 한 번 더 끓여줍니다 톡톡!